Pézize veinée : Disciotis venosa.


Noms communs : Pézize à odeur de chloreOreille de cochon.


Bon comestible bien cuit.


     - Carpophore : 3 à 15 cm. de diamètre, la face interne qui porte l’hyménium est brun-foncé à brun-fauve, veinée, plissée. La face externe est blanc-beige à grisâtre, granuleuse.

     - D’abord en forme de coupe puis étalé, ondulé et lobé.

Il se termine par un pied très court, épais, plissé, de la couleur de la face extérieure, souvent enterré et solidement fixé au substrat.

     - Chair : blanchâtre, très fine, fragile, cassante. Odeur typique d’eau de Javel, saveur un peu amère.

papy conta 331

    - Habitat : Printemps, sur le sol des bois de feuillus surtout, avec une préférence pour les frênes, sous les arbres isolés, dans les jardins, les haies, sur terrain argilo-calcaire.

Assez commune.

    - Observations : c’est un bon comestible bien cuit et à des repas non consécutifs car comme les Morilles, dont il est de la famille, elle contient des hémolysines qui détruisent les globules rouges du sang et qui disparaissent à la cuisson.

    - C’est la plus grande des Pézizes qu’on identifie facilement à son odeur forte et typique d’eau de Javel qui disparaît également à la cuisson.